Le seul grand producteur d'etrog d'Amérique est en mode survie face à la concurrence mondiale
La famille Kirkpatrick, qui n'est pas juive, a commencé à cultiver des etrogs il y a 46 ans dans un petit ranch de Californie. Aujourd'hui, elle est le seul grand producteur commercial d'etrogs casher aux…
Évaluation
The Kirkpatricks hold an unusual position as the only major commercial US grower of kosher etrogs, a niche market with religious demand. Global competition now threatens their survival after 46 years. The question is whether a non-Jewish family can keep that supply chain alive when cheaper overseas fruit undercuts them.